Visita a la Bodega histórica en Fermoselle con degustación de vinos

Embárcate en un viaje al pasado con nuestra visita guiada a una bodega histórica en la hermosa villa de Fermoselle. Esta encantadora localidad, situada en el corazón de la comarca de Sayago, ofrece un paisaje único de calles empedradas y arquitectura tradicional, rodeado de impresionantes vistas al Parque Natural de Arribes del Duero.

La visita comienza con una cálida bienvenida y una breve introducción sobre la rica historia vinícola de la región. A medida que te adentras en la bodega con unos 500 años de antigüedad, sentirás cómo el tiempo se detiene. Las antiguas galerías subterráneas, excavadas en la roca viva, cuentan con siglos de historia y han sido cuidadosamente preservadas para mantener su autenticidad y encanto original.

Durante el recorrido, nuestro guía te relatará historias muy interesantes sobre Fermoselle, así como la evolución de las técnicas de producción y los secretos que hacen únicos a nuestros vinos.

Estas galerías no solo guardan los secretos de la producción de vino, sino también historias de las comunidades sefarditas que habitaron la región. Podrás admirar los enormes arcos de medio punto construidos en granito sin argamasa que nos recuerdan a las estructuras romanas que parecen desafiar a la gravedad. También se aprecian arcos en las que no se requiere ningún tipo de refuerzo ya que han sido tallados literalmente dentro de una roca granítica de gran dureza.

Además, descubrirás que la influencia sefardita se hace evidente en muchos aspectos de nuestra bodega. Entre sus singularidades históricas destacan uno de sus dos aljibes que contiene siete escalones lo que apunta al pasado de esta cultura en el lugar histórico de Fermoselle. Los siete escalones se construyeron muy probablemente para acceder a las “aguas vivas” de la Mikve, un lugar para las ceremonias de los ritos de purificación de los judíos.

Horadadas en las paredes también podemos encontrar hornacinas que en su día podían contener algún objeto ceremonial.

Durante el proceso de restauración de la bodega también se descubrió tallada en un sillar de la entrada lo que los estudiosos del pasado criptojudío consideran una hannuka (candelabro judío) invertida.

La visita culmina con una exclusiva degustación de tres vinos seleccionados de la bodega. Cada vino ha sido elegido para ofrecerte una experiencia sensorial completa, desde el fresco y afrutado Malvasía blanco, pasando por el elegante y equilibrado tinto de la variedad Juan García, hasta el robusto y complejo tinto de la exclusiva uva Bruñal. La cata se realiza en una exclusiva sala especialmente acondicionada, donde podrás apreciar los matices y aromas en un ambiente acogedor y relajado.

Esta experiencia no solo te permitirá saborear vinos excepcionales, sino también entender y apreciar el legado cultural y la pasión que se esconde detrás de cada botella. La influencia de los antiguos viticultores de la región se siente en cada rincón de nuestra bodega y en cada sorbo de nuestros vinos. Únete a nosotros para una inmersión en la historia y el sabor de Fermoselle, donde cada sorbo cuenta una historia y cada rincón de la bodega revela un pedazo del pasado.