Bruneo Juan García

Bruneo Juan García

20,00 € IVA incluido

Bruneo Juan García de un color intenso y joven de rojo violeta. En nariz se destaca una intensa fruta madura del bosque y toques de pan tostado y vainilla. La boca se define por su frescura y su equilibrio; una mezcla compleja de fruta madura, madera integrada, unos taninos afilados, una acidez muy viva, potente de entrada pero muy elegante en paso.

  • SITUACIÓN VIÑEDO: Fermoselle

  • VARIEDAD: Juan García

  • EDAD DE LAS CEPAS: 70 -100 años

  • TRATAMINETOS: 2 de azufre

  • SELECCIÓN DE UVA: En la viña

  • DESPALILLADO: Si

  • ESTRUJADO: Si

  • DEPÓSITOS: Acero inoxidable

  • MACERACIÓN PREFERMENTATIVA: 3 – 4 días

  • TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN: 25 – 28°

  • LEVADURAS: Autóctonas

  • TÉCNICAS DE EXTRACCIÓN: Un remontado al día

  • MACERACIÓN POSFERMENTATIVA: 3 semanas

  • FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: Si

  • CRIANZA: 7 meses en barrica sobre sus lías finas

  • TIPO DE MADERA: Barrica de 300 litros, roble francés

  • CLARIFICACIÓN: No

  • FILTRACIÓN: No

  • GRADO ALCOHÓLICO: 14,1 Vol

  • CERTIFICACIÓN: En conversión a la agricultura ecológica

DO Arribes del Duero

Información adicional

Peso 1,67 kg
Dimensiones 83 × 30,95 cm

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